第96章 小米凉糕(第1/2 页)
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小米能做的东西真的很多，比如小米凉糕。
锅中烧水，水开倒入洗干净的小米，熬煮一刻钟。搅一大碗淀粉水，慢慢倒入煮小米粥的锅中。一边淋入一边搅动，小米粥慢慢变得粘稠，从粥变成了一锅米糊。
平盘里刷油，把粘稠的小米糊糊倒入盘中，盘上糊一层油纸封住，放到外面去降温。
趁米糊冷静，先做调料。辣椒面和芝麻搅拌均匀，油烧热泼到上面，边泼边搅动。芝麻酱卸开，加酱油和陈醋，再加一少点糖提鲜。
米糊晾凉凝固成块状，从平盘里倒出来，切成一寸长半寸宽，一厘米左右厚度的片状，切好装入盘中。
凉糕
一个盘里倒入调好的芝麻酱，加葱花、蒜末，麻酱味的就做好了。
一个盘里倒入酱油、醋、调好的辣椒油，再加葱花、蒜末，香辣味的也做好了。
陆晟他们到手都是两个味，
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